Descripción
El trigo verde es un alimento preparado a partir de los cotiledones de la planta de trigo común, Triticuma estivum (subespecie de la familia Poaceae). Contiene clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y enzimas. La hierba de trigo no contiene gluten de trigo. Partes utilizadas: toda la planta.
El pasto de trigo es una buena fuente de potasio, una muy buena fuente de fibra dietética, vitamina A, vitamina C, vitamina E (alfa tocoferol), vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido pantoténico, hierro, zinc, cobre. Cuenta con certificación ecológica.
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