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Trigo sarraceno eco grano pelado (1Kg) XXL Pack

5,30 5,00

Bajo índice glucémico (IG). Sin gluten, ideal para celíacos o dietas de control de peso.
Alto contenido en proteínas (entre 10 y 13%), de alta asimilación (aprox. 70%). A la vez es una harina muy rica en lisina (aminoácido escaso en las proteínas vegetales) y en otros aminoácidos esenciales (arginina, metionina, treonina y valina).
Contiene vitaminas del grupo B y hierro (prevención de la anemia).

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Descripción

El trigo sarraceno ecológico de Energy Feelings puede considerarse un alimento muy saludable, debido a sus altas cantidades de minerales y diversos antioxidantes. También se ha demostrado que proporciona beneficios para la salud, como ayudar a un mejor control del azúcar en la sangre.

Por la variedad y calidad de sus nutrientes, el trigo sarraceno destaca considerablemente por encima de la mayoría de los otros granos.

El trigo sarraceno es un pseudo cereal rico en carbohidratos, en forma de almidones, de muy buen sabor. A diferencia de otros granos, el trigo sarraceno tiene un índice glucémico de medio a bajo (IG aprox.: 50), por lo que al consumirla, no debería causar picos de glucemia demasiado elevados. De hecho se ha encontrado que algunos de sus hidratos de carbono, el fagopyritol y d-chiro-inositol pueden ayudar a moderar la subida de glucosa en sangre después de las comidas.  Por ello nos encontramos ante un alimento que constituye una excelente fuente de energía para el organismo.

El grano de trigo sarraceno contiene una buena cantidad de fibra y almidón resistente, el cual se ha demostrado que ayuda a mejorar la salud del colon.

El aporte proteico de la harina de trigo sarraceno es moderado, pero cabe destacar que posee un perfil de aminoácidos muy bien equilibrado por lo que la calidad nutricional de su prometían es muy elevada. Es particularmente rico en los aminoácidos lisina y arginina.

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