Descripción
Planta herbácea, anual, bienal o perenne, con un órgano (no es ni tubérculo ni bulbo) subterráneo tuberoso alargado y carnoso formado por la fusión de la raíz principal y la parte inferior del hipocotilo; estas partes de la planta se ensanchan durante el crecimiento y forman un órgano de reserva semejante a un nabo (que es la parte comestible de la planta y varía entre los 2 cm y 5 cm de tamaño).
Presenta numerosas raíces laterales delgadas, de color blanco, que se extienden hasta por 15 cm de largo. Tallo principal reducido, casi imperceptible. Hojas polimórficas; las basales son rosuladas, de 5 cm de largo, bipinnatífidas y pecioladas; las intermedias miden 3 cm de largo y son bipinnatífidas; las apicales, ligeramente partidas, miden de 1 a 2 cm de largo. Inflorescencia en racimo simple, corto, apical y axilar; existen también flores axilares sin formar racimo. Flor pequeña, completa, hipogina, con 4 sépalos y 4 pétalos, ovario bicarpelar. Fruto silícula, seco, ligeramente marginado en el ápice, de 3 a 5 mm de largo y 2.5 mm de ancho, con una sola semilla en cada celda; en la madurez, el pericarpio seco se separa en 3 porciones y la porción central persistente tiene las semillas ligadas. La parte utilizada es la raíz.
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