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Composición nutricional: rica en niacina o vitamina B3.
La niacina estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso (rendimiento intelectual, prevención de la depresión…).
Ayuda a la creación de HDL (colesterol bueno) y eliminación de VLDL (Lipoproteínas de muy baja densidad).
Delicioso sabor, rica en fibra, hierro y caroteno. Un alimento delicioso y altamente energético.
Se usa popularmente como energizante y antidepresivo.
Esta fuente importante de carbohidratos, fibra, minerales y vitamina. Fue utilizado por los antiguos peruanos en la dieta y para usos medicinales. En la actualidad se considera un buen antioxidante.
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