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Chia semilla (500g) XL Pack

5,60 5,04

La chía es una hierba anual de 1m de altura máximo, con hojas opuestas que miden 4.8cm de largo y 3.5cm de ancho.

Las semillas de chía son pequeños óvalos con un diámetro de aproximadamente 1mm, de color moteado con marrón, gris, negro y blanco. Las semillas son hidrófilas y absorben hasta 12 veces su peso en líquido al empaparse. Al remojarse, las semillas generan una capa gelatinosa/mucilaginosa que da a las bebidas a base de chía una textura distintiva.

Parte utilizada: semillas.

Categoría:

Descripción

Las semillas producen un 25-30% de aceite extraíble, incluyendo el ácido α-linolénico (ALA). En grasa total, la composición del aceite puede ser55% ω-3, 18% ω-6, 6% ω-9, y10% de grasa saturada. Según el USDA, una onza (28 gramos) de semillas de chía contiene 9 gramos de grasa, 5 miligramos de sodio, 11gramos de fibra dietética, 4 gramos de proteína, 18% de la ingesta diaria recomendada de calcio, 27% de fósforo y 30% de manganeso.

Su consumo es apto para celíacos, puesto que no contienen gluten (cuenta con certificación gluten-free).

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